中国酸菜的历史颇为悠久酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。外面吃又担心不安全，还是自己做吧今天就介绍一个独到的酸菜的做法 自己做但是家里又找不到放缸的地方不过有网友发了自己腌酸菜的独门秘籍看完之后大赞啊！一阵狂喜！这不，分享给大家！ 这种方法一年四季就都可以吃上酸菜炖粉条喽！ 首先，白菜片开，并切成丝！ 其次，撒上食盐，等10分钟先轻揉，再把水攥出去装到罐子里或者罐头瓶里~装的越结实越好！ 放存：放到阴凉处就可以了。瓶子里不用加水，用塑料袋封口，标注日期瓶子一定要倒着放！！20多天就可以吃啦！！ 瓶子不用太多，可以周转着做就是吃完一瓶做一瓶这样省了地方，而且还能不间断的吃酸菜啦 最重要的是！！自己家做的，干净又健康哦~赶紧回家找大白菜做吧！！(长按图中二维码可快速关注)